Domů/Chefs Helena Fleglová

Helena Fleglová




Minulé akce

Chef´s table - 23. 01. 2018


Rozhovor

Na jakém jídle nejvíc ujíždíte?

Dobře připraveným steakem nikdy nepohrdnu. 

 

Co byste poradil svému patnáctiletému já?

Nehrň se tak brzy do práce a užívej si ještě chvíli života, tvrdá dřina přijde co nevidět.

 

Jak vypadá perfektní host v restauraci?

Ten, který důvěřuje kuchaři (nesnaží se v jídle nic změnit, např. tohle nemám rád, dejte mi místo toho něco jiného),dokáže ocenit jeho práci a rád se vrací.

 

Chodíte jíst i ke kolegům?

Samozřejmě ano a velmi ráda. Není nad to, zkoušet nové věci a hledat inspiraci.

 

Jaké jídlo je vaše nejsilnější zbraň?

Nejsem kuchař, ale myslím, že umím udělat velmi slušný burger :-)

 

Jak vypadá vaše jídlo v práci?

Poslední dobou vietnamské bistro poblíž práce... čekám, kdy se toho přejím.

 

 

Tři suroviny, které bych vybral do balíčku poslední kuchařské záchrany:

Sůl, brambory, máslo.

 

Jídlo, které bych si nikdy rozhodně nedal:

Játra, ty z nějakého důvodu opravdu nemám ráda. 

 

Čím v jídle hřeším:

Spousta cukrářů nejí sladké, já patřím mezi ty, kteří ho milují...a čokoládu si nedopustím asi žádný den :-)




Milovníci dobrého jídla a nadšenci do trendů moderní gastronomie se mohou těšit na 5. ročník zimního festivalu CHEF TIME FEST, který... více >

14. 11. 2017