Domů/Chefs Peter Slačka

Peter Slačka

bistro BAROZA



Minulé akce

Chef´s Table - 16. 06. 2016


Rozhovor

Co miluješ na vaření?

Skoro úplne všetko okrem vstávania. Ráno by som ho úplne zrušil, nemôžem sa proste ocitnúť v kuchyni a variť?:)

Varenie je krásne povolanie a platí v ňom priama úmera, a to v tom pohľade, že čo tam človek zanechá (tvrdá práca, čas a námaha), varenie mu oplatí rovnakou mincou.

 

Co najraději připravuješ v létě?

Zeleninu, možnosti zeleniny v lete sú nekonečné a to ma baví najviac. Zelenina je na svojom vrchole chutí a vôní a rovnako sa  to odzrkadľuje na mojom varení.

 

Co by si česká gastronomie mohla vzít z té slovenské?

Napadlo ma zopár mien :-)

 

Čím mě zaručeně dostanou (potěší) ostatní kuchaři – kolegové?

Kamarátstvom, úprimným slovom, podporou, spolupatričnosťou, vedomosťami.


Zobrazit / Skrýt starší rozhovory




Milovníci dobrého jídla a nadšenci do trendů moderní gastronomie se mohou těšit na 5. ročník zimního festivalu CHEF TIME FEST, který... více >

14. 11. 2017