Domů/Tasting na souboj vín

Tasting na souboj vín

Jak jsme párovali vína od pana Michlovského a Eleska na sedmichodové menu v Mandarinu. Popis akce a celé menu zde.


Jahodovo - rajčatové gazpacho, avokádo, koriandrJahodovo - rajčatové gazpacho, avokádo, koriandrTelecí koleno, topinambury s lanýžiJiří Štift: Mořský vlk, bílý chřest, lišky, holandská omáčkaJiří Štift: Mořský vlk, bílý chřest, lišky, holandská omáčkaMirek Kalina: Terina z telecího jazyka a brzlíku, smrže se smetanou, bílá kachní játra, nakládaná cibulka Marek Fichtner: Jehněčí panenka s bylinkovou krustou a rozmarýnovou šťávou,  Nicoise zelenina, konfitované brambory Marek Fichtner: Jehněčí panenka s bylinkovou krustou a rozmarýnovou šťávou,  Nicoise zelenina, konfitované brambory Tvaroh, jahody, rebarbora a sabajonTvaroh, jahody, rebarbora a sabajonRoquefort, mandle, sušené meruňky


Milovníci dobrého jídla a nadšenci do trendů moderní gastronomie se mohou těšit na 5. ročník zimního festivalu CHEF TIME FEST, který... více >

14. 11. 2017