Domů/detail akce ZIMNÍ CHEF TIME FEST 2018/ Chef´s table

ZIMNÍ CHEF TIME FEST 2018

16. 01. 2018 - 01. 02. 2018
Praha

Chef´s table 23. 01. 2018 19:00

Místo: Avantgarde



Pět předních šéfkuchařů vám společně připraví pětichodové menu. Toto menu vám bude servírováno ke stolu, který sdílíte s dalšími gastronomickými nadšenci a vždy s jedním z šéfkuchařů, který se na menu podílí. V průběhu večeře vám ochotně zodpoví vaše dotazy a případně prozradí své typy na úpravy jednotlivých surovin. Máte jedinečnou příležitost stávit zajímavý večer ve společnosti předních osobností českého kulinářského světa. 

 

Levý Tomáš

Siven, jablka, fenykl, hořčice

 

Kotyza Jakub

Jehněčí hřbet, celerovo-křenové pyre, pečená mrkev, karamelizovaná šalotka

 

Koráb Ondřej

Lososový pstruh, grilované avokádo, nori


Vlásek Petr

Holub z Anjou, topinambur, foie gras, houby, koňaková omáčka

 

Fleglová Helena 

Čokoládový sponge Jack Daniels, karamelová ganache, espresso foam, zmrzlina z přepuštěného másla, crumble z kakaových bobů a pomerančové kůry


Milovníci dobrého jídla a nadšenci do trendů moderní gastronomie se mohou těšit na 5. ročník zimního festivalu CHEF TIME FEST, který... více >

14. 11. 2017