Domů/detail akce LETNÍ CHEF TIME FEST 2016/ Chef´s Table

LETNÍ CHEF TIME FEST 2016

14. 06. 2016 - 25. 06. 2016
Praha

Chef´s Table 16. 06. 2016 19:00

Místo: AvantGarde



Toto léto jsme pozvedli klasickou verzi CHEF´S TABLE s pěti kuchaři ještě výš a tentokrát vás čeká opravdová lahůdka v podobě šesti špičkových šéfkuchařů slovenské gastronomické scény, kteří nám předvedou "ako chutí Slovensko".

 

MENU

Peter Slačka, bistro BAROZA, šéfkuchař a majitel

Pět podob slovenských brambor

 

Lukáš Hesko, restaurant FACH, šéfkuchař

Za syrova marinovaný candát velkoústý,

křen, zelené jahody

 

Gabriel Kocák, restaurant CULINARIUM, šéfkuchař a majitel

Čelist z mladého prasátka, kedlubna vařená v zákyse,

marmeláda z bílé cibule,  tatranské bodláky

 

Jozef Breza, restaurant GAŠPEROV MLYN, šéfkuchař

Jeseter sibiřský, bílá karotka, mladé zelí a bezové květy

 

Peter Duranský, restaurant MEDUSA – Vídeň, šéfkuchař

Telecí hruď, houby, bazalka a ořechy 

 

Jaroslav Žídek, restaurant ALBRECHT, šéfkuchař a majitel

Jablko, rebarbora, karamel a skořice

 

After party - kolektivní spolupráce

Bramborové halušky s jarní brynzou a

křupavými škvarky z domácí slaniny 


Milovníci dobrého jídla a nadšenci do trendů moderní gastronomie se mohou těšit na 5. ročník zimního festivalu CHEF TIME FEST, který... více >

14. 11. 2017